Инжектор за месо с 3 игли, 30 мл

Този инжектор за месо 30 мл вкарва марината, саламура или подправки навътре в парчето, а не само по повърхността. Така овкусяването е равномерно от кората до средата, а месото задържа сокове при печене. Подходящ е за птиче, свинско, телешко и пуешко – както за барбекю, така и за печене във фурна. Корпусът е от пластмаса, а иглите са от неръждаема стомана; общата дължина с игла е 22 см, а вместимостта на цилиндъра е 30 мл със скала в милилитри и унции.

Защо ще ви хареса

Разликата спрямо обикновеното мариноване се усеща най-силно при по-дебелите парчета. Когато марината стои само отвън, средата остава безвкусна и суха; при инжектиране течността се разпределя вътре и месото се овкусява и в средата. Скалата върху цилиндъра помага да дозирате едно и също количество във всяко парче, което е полезно, когато готвите за повече хора и искате еднакъв резултат.

Комплектът включва три различни игли, защото различните смеси текат различно. Иглата с един голям отвор на върха е за по-плътни маринати и сосове с добавки – билки или фино нарязани подправки – и не се запушва лесно. Иглата с няколко странични отвора разпределя течни маринати и саламури по цялата си дължина, тоест на широка площ в месото. Тънката игла е за малки парчета като пилешко филе или бон филе и стига до труднодостъпни места, без да разкъсва структурата на месото.

Как се използва

Изберете иглата според гъстотата на марината и я завийте към спринцовката. Напълнете цилиндъра с марината, саламура или разтворени подправки. Вкарайте иглата дълбоко в месото и впръсквайте на няколко места, като местите иглата, за да покриете цялото парче. При по-големи парчета впръсквайте на няколко отдалечени места, вместо да вкарвате всичко в една точка. След работа разглобете спринцовката, измийте старателно всички части и ги оставете да изсъхнат, преди да ги приберете.

Заради начина на пакетиране при производителя цветът се изпраща в микс и не може да се избира – продуктът идва в червено или черно.

Малък съвет за дозиране: при птиче месо се работи с по-малки количества на повече места, докато при по-плътни парчета свинско или телешко има смисъл да впръснете повече в средата, където мариноването отвън не стига. Скалата в милилитри и унции помага да повторите същата рецепта следващия път без предположения. Ако приготвяте саламура с подправки, прецедете я преди да напълните цилиндъра – така иглата с тънък връх остава проходима, а плътните смеси оставете за иглата с един голям отвор.

Характеристики

• Вместимост: 30 мл, със скала в мл и oz
• Материали: пластмаса и неръждаема стомана
• Общ брой игли в комплекта: 3
• Видове игли: с един голям отвор, с няколко странични отвора, с тънък връх
• Обща дължина с игла: 22 см
• Цвят: червен или черен, изпраща се в микс
• Тегло с опаковката: 0,094 кг
• Размери с опаковката: 21 × 11 × 3 см

Грижа и безопасност

Иглите са остри – дръжте комплекта далеч от деца и работете с внимание, особено когато вкарвате иглата в месо върху твърда дъска. Измивайте частите веднага след употреба, за да не засъхват остатъци от марината в тесните канали на иглите; при запушване изплакнете иглата с топла вода под напор. Съхранявайте спринцовката разглобена и суха. Не използвайте абразивни препарати, които могат да надраскат скалата върху цилиндъра.